Jutut avainsanalla: Helsingin yliopisto

Opiskelijat pakkauskehittäjinä

Opiskelijat pakkauskehittäjinä  Mistä pakkauskehitysideat saavat alkunsa ja miten ne etenevät? Osa ideoista lähtee syntymään pienistä tunnistetuista ongelmista. Toinen idea lähtee vastaamaan kuluttajatutkimuksessa havaittuun tarpeeseen tai trendiin. Parhaimmillaan kehitellään uutta tuotetta ja pakkausta yhtä aikaa.  Idean kehittämiseen ja toteuttamiseen tarvitaan ryhmä, jossa on monipuolista osaamista ja tiukkaa projektinhoitoa. Tarvitaan insinöörejä, laborantteja, taitelijoita, kirjoittajia, tunnevoiman ja toiminnallisuuden kanssa…
LUE LISÄÄ

Yliopisto valmentaa osaajia elintarvikealan haasteisiin

Yliopisto valmentaa osaajia elintarvikealan haasteisiin Kirsi Mikkonen, Helsingin yliopisto: Helsingin yliopiston elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastolla Viikissä tarjotaan opiskelijoille tietoa elintarvikkeiden koostumuksesta ja prosessoinnista, proteiinien, lipidien ja hiilihydraattien rakenteesta ja kemiallisista reaktioista sekä lainsäädännöstä ja lisäaineiden turvallisuudesta. Kysyimme apulaisprofessori Kirsi Mikkoselta, millaista tutkimusta ja yhteistyötä laitos tekee pakkausasioissa. Jos halutaan taata turvallinen ruokaketju, tarvitaan pakkauksia, sanoo…
LUE LISÄÄ