Tilaa uutiskirje

Jutut avainsanalla: innovaatio

Annika Sundell, Walki: Kestävän kehityksen innovaatioille on nyt kysyntää

Annika Sundell, Walki:Kestävän kehityksen innovaatioille on nyt kysyntää Maailma on parin viime vuoden aikana huolestunut toden teolla roskaantumisesta. Muoveista ja pakkausmateriaaleista käytävä keskustelu edesauttaa uusien innovaatioiden tuloa markkinoille. – Yritykset lähtevät mielellään keskustelemaan kestävämmistä pakkausvaihtoehdoista, sanoo Walkin tuotekehitysjohtajana viime syksynä aloittanut Annika Sundell. Plastirollin oston myötä Walkin kestävän kehityksen mukaisten tuotteiden tarjonta laajenee. Miltä kuulostaa…
LUE LISÄÄ

Yliopisto valmentaa osaajia elintarvikealan haasteisiin

Yliopisto valmentaa osaajia elintarvikealan haasteisiin Kirsi Mikkonen, Helsingin yliopisto: Helsingin yliopiston elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastolla Viikissä tarjotaan opiskelijoille tietoa elintarvikkeiden koostumuksesta ja prosessoinnista, proteiinien, lipidien ja hiilihydraattien rakenteesta ja kemiallisista reaktioista sekä lainsäädännöstä ja lisäaineiden turvallisuudesta. Kysyimme apulaisprofessori Kirsi Mikkoselta, millaista tutkimusta ja yhteistyötä laitos tekee pakkausasioissa. Jos halutaan taata turvallinen ruokaketju, tarvitaan pakkauksia, sanoo…
LUE LISÄÄ