Tilaa uutiskirje

Jutut avainsanalla: kasvisruoka

Vegepihvien materiaaleissa on valinnanvaraa

Vegepihvien materiaaleissa on valinnanvaraa Hampurilainen kuuluu grilliin ruokavaliosta riippumatta! Erilaiset lihaa korvaavat proteiinipitoiset tuotteet ovat tulleet ruokakauppojen valikoimiin jäädäkseen. Testasimme kymmenen erilaisen, hampurilaisen välissä perinteistä pihviä korvaavan kasvipohjaisen tuotteen pakkaukset. Kasvipohjaisten ruokien myynti kasvaa maailmalla isoin harppauksin. Markkinatutkimuslaitos Nielsenin mukaan USA:n markkinoilla lihaa korvaavien kasviperäisten tuotteiden myynti kasvoi 17 prosenttia viime vuonna, kun koko ruokamarkkina…
LUE LISÄÄ

Mitä tulevaisuuden kuluttaja syö?

Mitä tulevaisuuden kuluttaja syö? Kuluttajien maku muuttuu ja ruokataloilta toivotaan erilaisia tuotteita kuin ennen. Millaisia ruokailmiöitä on nyt pinnalla? Entä kuinka nämä ruokailmiöt vaikuttavat pakkausvaatimuksiin? Keskon ruokailmiöraportti 2018 ennustaa vahvimmaksi ruokailmiöksi elämyksellisyyden ja yksilöllisyyden korostumisen. Syömiskäyttäytymisessä kasvussa on ollut myös yhteisöllisyys, ruokahifistely ja ruokaseikkailut. Ennen tuntemattomista tuotteista on tullut osa arkea. Tästä viestii muun muassa…
LUE LISÄÄ