Tilaa uutiskirje

Monthly Archives: heinäkuu 2021

Senja Forsman, S-ryhmä: Vastuullisuus on monen tekijän summa

Senja Forsman, S-ryhmä: Vastuullisuus on monen tekijän summa  Jos 1980- ja 1990-lukujen taitteessa lapsuutensa eläneen ja tuon ajan poliisi- ja asianajajasarjoja suurkuluttaneen unelma etsivän ammatista ei toteudukaan, täytyy uteliaisuus, asioiden selvittämisvimma ja pyrkimys oikeudenmukaisuuteen kanavoida johonkin muualle. Henkilökohtainen taipumus ja halu muuttaa maailmaa paremmaksi ohjasi Senja Forsmanin ensin ympäristötekniikan opintoihin. Diplomi-insinöörin tutkinnon myötä työelämä avautui vastuullisuuskysymysten ympäriltä, ja nyt Forsman toimii S-ryhmän vastuullisuuspäällikkönä. S-ryhmän arjessa riittää kiirettä.…
LUE LISÄÄ

Pakkaus on ratkaisu

Pakkaus on ratkaisu Työurani alkoi kesätöissä aaltopahvipakkauksia valmistavalla tehtaalla. Siitä asti pakkaukset ovatkin tavalla tai toisella liittyneet työhöni, ja nyt teollisuuden näkökulma on omalta osaltani vaihtunut kauppaan ja lähemmäs kuluttajaa.   Kiertotalouden keskeisenä tarkoituksena on hyödyntää raaka-aineet mahdollisimman kestävästi ja pitkään, ja tuottaa mahdollisimman vähän jätettä. Kertakäyttöiset pakkaukset, ja varsinkin fossiilisesta ja uusiutumattomasta muovista valmistetut, ovat erityisesti olleet luupin alla. Luontoon joko tahallaan tai vahingossa päätyneet käytetyt pakkaukset aiheuttavat…
LUE LISÄÄ

Miten paketoida fine dining?

Miten paketoida fine dining? Päätökset ravintoloiden suluista ovat olleet kova paikka monelle yritykselle ja yrittäjälle. Ravintoloiden onneksi ruokaa ja juomaa on saanut kuitenkin myydä ulos noutoruokana. Noutoruokaa alkoivat myydä myös monet sellaiset ravintolat, jotka eivät olleet aiemmin sitä tehneet.  – Aloitimme ulosmyynnin viime huhtikuussa vain koronan takia, kertoo helsinkiläisen, fine dining ruokaa tarjoavan Ora-ravintolan keittiömestari ja ravintoloitsija Sasu Laukkonen.   Samoilla linjoilla on myös Helsingissä lähellä tuotetuista raaka-aineista ruokaa valmistavan Nolla-ravintolan ravintoloitsija Luka Balac.   – Vasta korona-aikaan on aloitettu…
LUE LISÄÄ

Pakkausalan oppikirja ilmestyy: Tilaa Kestävä pakkaus

Pakkausalan oppikirja ilmestyy: Tilaa Kestävä pakkaus Kestävä pakkaus on suomenkielinen pakkausalan perusteos, joka on tarkoitettu tietolähteeksi niin yritysten, oppilaitosten kuin muiden tiedonhaluisten tarpeisiin. Teos kattaa monimuotoisten pakkausten valmistuksen ja hyödyntämisen raaka-aineista uusiksi tuotteiksi, nostaa esiin pakkaamisen eri näkökulmia, siihen liittyviä arvoja ja tulevaisuuden tarpeita. Voit tilata Kestävä pakkaus -kirjan alla olevan linkin kautta, toimitukset alkavat…
LUE LISÄÄ

Mitä iloa sertifioinnista?

Mitä iloa sertifioinnista? Monet brändinomistajat vaativat, että heidän käyttämiensä kuitupakkausten raaka-aineet ovat peräisin sertifioidusta metsästä. Nyt kun PEFC-metsäsertifikaatin kriteereitä ollaan uudistamassa, on sertifikaatti saanut kritiikkiä tutkijoilta ja alueellisten ely-keskusten ympäristöviranomaisilta.   Sertifiointia pidetään takuuna siitä, että metsät, joista pakkaustenkin raaka-aine tulee, on hoidettu vastuullisesti.  Onko sertifikaattia arvosteltu turhaan?  – Vaikka kritiikki käynnissä olevaa PEFC-vaatimusten tarkistustyötä kohtaan on ollut yllättävää, se on myös ymmärrettävää. Työ tehdään ennätyksellisen laajassa yhteistyössä, johon kukin työhön osallistunut sidosryhmä toi työhön omat tavoitteensa ja odotuksensa.…
LUE LISÄÄ