Tilaa uutiskirje

Jutut avainsanalla: Apetit

Kirjavia ympäristöväittämiä

Kirjavia ympäristöväittämiä Pakkaus on valmistettu kierrätetystä muovista, biomuovista, se on muoviton, kompostoituva, biohajoava, tai muovin määrää on vähennetty. Pakkauksiin on alkanut ilmestyä monenlaisia niiden ympäristöystävällisyydestä kertovia merkintöjä. Tutkimme, millaisia väittämiä helsinkiläisen supermarketin hyllyillä olevissa pakkauksissa esiintyy ja mitä tietoa ne tarjoavat vastuullisuusasioista kiinnostuneille kuluttajille. Vaikka pakkauksen ensisijainen tehtävä on vähentää hävikkiä – erityisesti ruokahävikkiä –…
LUE LISÄÄ

Vegepihvien materiaaleissa on valinnanvaraa

Vegepihvien materiaaleissa on valinnanvaraa Hampurilainen kuuluu grilliin ruokavaliosta riippumatta! Erilaiset lihaa korvaavat proteiinipitoiset tuotteet ovat tulleet ruokakauppojen valikoimiin jäädäkseen. Testasimme kymmenen erilaisen, hampurilaisen välissä perinteistä pihviä korvaavan kasvipohjaisen tuotteen pakkaukset. Kasvipohjaisten ruokien myynti kasvaa maailmalla isoin harppauksin. Markkinatutkimuslaitos Nielsenin mukaan USA:n markkinoilla lihaa korvaavien kasviperäisten tuotteiden myynti kasvoi 17 prosenttia viime vuonna, kun koko ruokamarkkina…
LUE LISÄÄ

Juha Vanhainen: Apetit luo ruokatrendejä

Juha Vanhainen: Apetit luo ruokatrendejä – Elintarvikeala on kiinnostava, asiat muuttuvat ja ruokatrendit kehittyvät, toteaa Apetitin toimitusjohtaja Juha Vanhainen.  Apetitissa yritetään vastata kuluttajien haasteeseen ja luoda trendejä alalle. – Suomalaisen elintarviketeollisuuden kasvu ei tule helpolla. Ainoa keino on uudistua voimakkaasti.   Ihmiset syövät rajallisesti, joten kasvua ei sitä kautta tule. Elintarvikkeita tuodaan Suomeen paljon, tuontia on…
LUE LISÄÄ